Tabule

Ingredientes:

1/2 xícara de chá de Trigo para kibe
2 (picado, sem semente)
2 Pepinos (picado)
1 Cebola roxa (picada)
1 xícara de chá de Salsinha (picada)
...

1
2
3
4
5

Pão sírio

Ingredientes:

2 colheres de sopa de Azeite
1 1/4 xícaras de chá de Água (morna)
1 colher de sopa de Açúcar
1 colher de café de Sal
10 g de Fermento biológico (seco)
...

1
2
3
4
5

Falafel assado

Ingredientes:

3 xícaras de chá de Grão de bico (cru e de molho por 12 horas)
1 1/2 Cebolas (picadas médio)
5 dentes de Alho
1/2 maço de Salsinha
2 Limões (raspas e suco)
...

1
2
3
4
5

Molho de tahine

1
2
3
4
5

Patê de tahine e missô

Ingredientes:

3 colheres de sopa de Tahine
1 colher de sopa de Missô
5 colheres de sopa de Água (quente)
Cebolinha a gosto (picada)
Salsinha a gosto (picada)
...

1
2
3
4
5

Cardápio: Lanchinho árabe

Esse é dos nossos preferidos. Vegano (a não ser que você arrume uma coalhada), leve, saudável e gostoso pra burro. Vale o bafo de cebola e alho que fica por três dias. Vale mesmo.

Homus

Ingredientes:

1 kg de Grão de bico (de molho por 12h)
4 colheres de sopa de Tahine
2 dentes de Alho (amassados)
1 Limão (suco)
Azeite a gosto
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1
2
3
4
5